बीकानेर वासी चखेंगे मोटे अनाज से बने स्वादिष्ट व्यंजन
टुडे राजस्थान न्यूज़ ( अज़ीज़ भुट्टा )
बीकानेर 21 सितंबर । शुक्रवार को आयोजित होने वाले जिला स्तरीय ईट राइट मिलेट्स मेला में बीकानेर वासियों को मोटे अनाज से बने स्वादिष्ट व्यंजनो का लुत्फ उठाने का मौका मिलेगा। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण आयुक्तालय तथा मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी कार्यालय की ओर से रविंद्र रंगमंच में आयोज्य मिलेट्स मेला में न सिर्फ ज्वार, बाजरा, रागी, कुट्टू जैसे मोटे अनाज के फायदो पर व्याख्यान होगा बल्कि आमजन को मिलेट्स से बने बिस्किट, खीर, राबड़ी, खिचड़ा, चिप्स, शामक सहित विभिन्न व्यंजन निःशुल्क उपलब्ध करवाए जाएंगे ताकि वे उनके स्वाद को अपने घर तक ले जाएं और मिलेट्स को अपनाएं। सीएमएचओ डॉ मोहम्मद अबरार पवार ने बताया कि मिलेट्स मेला में सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय की छात्राएं मिलेट्स से बने विभिन्न व्यंजन प्रदर्शित करेगी साथ ही खाद्य व्यवसाय में बीकानेर का नाम रोशन करने वाले अग्रणी संस्थान भी अपनी स्टॉल्स लगाएंगे। मेले के दौरान लोक कलाकारों द्वारा कठपुतली शो तथा नुक्कड़ नाटक का मंचन भी किया जाएगा।
मुख्य कार्यक्रम में जिला कलेक्टर भगवती प्रसाद कलाल, विभिन्न विभागों के अधिकारी व गण मान्य व्यक्ति शिरकत करेंगे। सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय की अधिष्ठाता डॉ विमला डूंकवाल, डॉ नवल किशोर गुप्ता व डॉ मनोज गुप्ता द्वारा मिलेट्स के फायदों पर व्याख्यान दिया जाएगा। खाद्य सुरक्षा प्रकोष्ठ की ओर से आयोजित कार्यक्रम में मिलेट्स को लेकर रेसिपी प्रतियोगिता, प्रश्नोत्तरी, पोस्टर मेकिंग व नारा लेखन प्रतियोगिताएं भी आयोजित होगी।
ईट राइट वॉकथोन से विद्यार्थी, स्काउट और अधिकारी देंगे मिलेट्स को अपनाने का संदेश
मिलेट्स को प्रोत्साहित करने और इसे अपनाने का संदेश लेकर ईट राइट वॉकथोन का आयोजन किया जाएगा। खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्रवण कुमार वर्मा ने बताया कि वॉकथोन शुक्रवार प्रात 8:30 बजे जिला कलेक्ट्रेट परिसर से शुरू होकर स्थानीय रविंद्र रंगमंच पर विसर्जित होगी। वॉकथोन को हरी झंडी जिला कलेक्टर भगवती प्रसाद कलाल दिखाएंगे। नर्सिंग विद्यार्थी, स्काउट व विभिन्न महाविद्यालयों के विद्यार्थियों के साथ स्वास्थ्य विभाग के अधिकारी व कर्मचारी भी कदम से कदम मिलाएंगे।
